A temperatura da geladeira decide quanto tempo a comida dura e quanto você paga de energia. Fria de menos, os alimentos estragam rápido; fria demais, a geladeira gasta mais e congela o que não devia. Veja as temperaturas de referência para o refrigerador e o freezer, como ajustar o termostato e como medir em casa.
Resumo: refrigerador entre 3 °C e 5 °C, de preferência até 4 °C; freezer a -18 °C ou menos. No termostato, comece pela posição indicada no manual e ajuste aos poucos. Evite a posição máxima no dia a dia: ela congela alimentos e aumenta a conta.
Temperatura ideal de cada parte
| Compartimento | Temperatura de referência |
|---|---|
| Refrigerador | 3 °C a 5 °C (de preferência até 4 °C) |
| Freezer | -18 °C ou menos |
| Gaveta de frutas e verduras | A área menos fria da geladeira, feita para eles |
| Porta | A que mais varia: só para o que aguenta, como água e condimentos |
A referência de 4 °C para o refrigerador vem da recomendação de segurança alimentar da FDA, a agência americana. Os -18 °C do freezer são os que o manual de geladeiras Electrolux indica para o compartimento congelador.
Como ajustar o termostato
- Números não são graus: em muitas geladeiras, o seletor vai de 1 a 7 (ou MIN a MAX) e indica a intensidade do frio. O sentido muda de marca para marca: confira no manual.
- Comece pela posição recomendada, em geral a intermediária, e mude uma posição por vez.
- Espere: depois de mexer, a temperatura leva horas para estabilizar.
- Evite a posição máxima no dia a dia. O manual Electrolux alerta que, em dias frios, ela pode congelar alimentos no refrigerador e aumenta o consumo de energia.
- Modelos digitais mostram a temperatura no painel; use os valores de referência acima.
Como medir a temperatura em casa
- Coloque um termômetro de cozinha dentro de um copo com água.
- Deixe na prateleira do meio e não abra a porta por algumas horas.
- Leia a temperatura: a água mostra a temperatura real dos alimentos, mais estável que a do ar.
- Se estiver acima de 5 °C, aumente o frio uma posição e meça de novo no dia seguinte.
O que faz a temperatura subir
- Porta aberta muitas vezes ou por muito tempo.
- Geladeira lotada, com alimentos tapando as saídas de ar.
- Comida quente guardada sem esfriar.
- Borracha da porta gasta ou suja, que deixa o frio escapar.
- Geladeira ao lado do fogão ou sob sol direto.
- Depois de abastecer: o manual Electrolux pede 2 horas de funcionamento antes de guardar alimentos numa geladeira recém-ligada.
Se mesmo com o ajuste certo a geladeira não chega à temperatura, veja geladeira não gela: o que fazer.
Próximos passos
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Perguntas frequentes
Qual a temperatura ideal da geladeira?
O refrigerador deve ficar em torno de 3 °C a 5 °C, de preferência até 4 °C, que é a referência de segurança alimentar da FDA, a agência americana. O freezer deve ficar a -18 °C ou menos.
Qual a temperatura ideal do freezer?
-18 °C ou menos. É a temperatura que o manual de geladeiras Electrolux indica para o compartimento congelador e a referência usada para conservar alimentos congelados por longos períodos.
Qual número colocar no termostato da geladeira?
Depende do modelo: em muitos, os números indicam a intensidade do frio, e não a temperatura em graus, e o sentido muda entre marcas. Siga a posição recomendada no manual, em geral a intermediária, e ajuste aos poucos.
Devo mudar a temperatura da geladeira no verão?
Pode ser necessário um pouco mais de frio em dias muito quentes, principalmente se a geladeira fica cheia ou a porta abre muito. Mas o manual Electrolux recomenda evitar a graduação máxima no dia a dia: em dias frios, ela pode congelar alimentos no refrigerador e aumenta o consumo.
Como medir a temperatura da geladeira?
Coloque um termômetro de cozinha dentro de um copo com água no meio da geladeira e leia depois de algumas horas, sem abrir a porta nesse intervalo. A água mostra a temperatura real dos alimentos melhor que o ar.
