A geladeira não tem a mesma temperatura em todos os pontos: a porta esquenta a cada abertura, as gavetas de baixo são menos frias e a área perto do freezer é a mais gelada. Guardar cada alimento no lugar certo faz a comida durar mais e evita desperdício. Veja o mapa da geladeira com base nas orientações da Brastemp.
Resumo: porta para água, condimentos, molhos e manteiga; prateleira de cima para sobras prontas e ovos; prateleiras do meio para leite, doces e conservas; gaveta logo abaixo do freezer para laticínios, frios e bebidas; gavetas de baixo para frutas e verduras. Use potes fechados, não lote e aplique a regra "primeiro a entrar, primeiro a sair".
Onde guardar cada alimento
| Lugar | O que guardar |
|---|---|
| Porta | Água, condimentos, molhos para salada e manteiga, que aguentam a variação de temperatura |
| Prateleira de cima | Sobras prontas para consumo, ovos e manteiga |
| Prateleiras do meio | Leite, conservas em pote, doces e enlatados (sempre fora da lata, depois de aberta) |
| Gaveta logo abaixo do freezer | Queijos, iogurtes, frios, carnes para consumo rápido e bebidas |
| Gavetas de baixo | Frutas e verduras, a área menos fria |
| Freezer | Carnes, queijos, leite e ervas que não serão usados logo, em porções e com data |
Os modelos mudam a posição das gavetas: confira o manual da sua geladeira, que costuma indicar as áreas mais frias.
Ovos e leite na porta? Não
É o erro mais comum. Cada vez que a porta abre, os itens dela recebem ar quente. A Brastemp indica guardar ovos e leite nas prateleiras internas, onde a temperatura é mais estável, e deixar a porta para o que aguenta variação.
Frutas e verduras
As gavetas de baixo foram feitas para elas. Para folhas, a Brastemp sugere lavar, secar e guardar em saco plástico com papel-toalha, que segura a umidade e evita que murchem ou apodreçam rápido.
O que pode ficar fora da geladeira
Segundo a Brastemp, café, alho, banana, pão, batata, cebola, tomate e mel podem ficar na despensa. Tirar esses itens libera espaço e melhora a circulação do ar frio.
Regras que fazem diferença
- Primeiro a entrar, primeiro a sair: compras novas atrás, antigas na frente.
- Potes fechados: evitam cheiro, ressecamento e contaminação entre alimentos.
- Não lote: o ar frio precisa circular. O manual Electrolux lembra que alimentos encostados nas saídas de ar atrapalham o resfriamento.
- Lata aberta não vai para a geladeira: passe o conteúdo para um pote.
- Descongele na geladeira, não na pia, deixando o alimento de um dia para o outro.
- Freezer com etiqueta: porções menores e a data de armazenamento; descarte o que estiver velho ou sem identificação.
Próximos passos
Aproveite a organização para fazer a limpeza: veja como limpar a geladeira por dentro e por fora. E se a sua não comporta mais a família, confira qual tamanho de geladeira comprar.
Perguntas frequentes
Qual a parte mais fria da geladeira?
Depende do modelo, mas em geral as áreas mais perto da saída de ar frio e a gaveta logo abaixo do freezer são as mais frias, e as gavetas de baixo e a porta são as menos frias. Por isso a Brastemp indica laticínios e frios na gaveta de cima e frutas e verduras nas gavetas de baixo.
Pode guardar ovos e leite na porta da geladeira?
A Brastemp diz que não: ovos e leite devem ficar nas prateleiras internas, porque a porta sofre mais variação de temperatura a cada abertura. Na porta, guarde água, condimentos, molhos e manteiga.
O que não precisa ir para a geladeira?
Segundo a Brastemp, café, alho, banana, pão, batata, cebola, tomate e mel podem ficar na despensa.
Pode colocar comida quente na geladeira?
O ideal é esperar esfriar um pouco, sem deixar muito tempo fora, e guardar em pote fechado. Comida muito quente aquece o interior, faz a geladeira trabalhar mais e pode prejudicar os alimentos ao lado.
Como evitar desperdício na geladeira?
Use a regra "primeiro a entrar, primeiro a sair", citada pela Brastemp: coloque as compras novas atrás e as antigas na frente, para serem consumidas primeiro. Etiquete o que vai para o freezer com a data.
